Da nossa cozinha pra sua mesa,

Pompano Beach · Florida

Rancho Nossa Terra

Doces de tacho, queijos curados, geleias de panela. Feito à mão, no fogão lento, do jeito que a vó fazia.

Tem gostinho de casa.

Fazer pedido pelo Zap57 delícias →

um bilhete da casa

A gente cozinha igual lá em casa: panela de cobre, fogo baixo, calda no ponto certo. Cada pote sai pequeno, com nome, e tem que provar pra entender. Se gostar, manda mensagem. A gente entrega pra você na semana.

— a equipe do Rancho 🤍

queijos da casa

Queijos

Curados no tempo certo. Bloco, fatia, ou disco — pra mesa ou pro lanche.

  • Queijo branco fresco redondo grande, cortado ao meio mostrando núcleo recheado com goiabada vermelha visível. Aproximadamente 2 libras.
    Local apenas

    Queijo com Goiabada

    a partir de$35.00
    Quero esse
  • Queijo curado em formato arredondado, cor amarelo-creme pálido, partido ao meio mostrando textura interna firme com pequenos olhos. Sobre tábua de madeira.

    Queijo Curado

    a partir de$45.00
    Quero esse
  • Vários queijos frescos brancos arredondados empilhados sobre tábua de madeira. Cor branca uniforme, formato cilíndrico achatado característico. Aproximadamente 2 libras cada.
    Local apenas

    Queijo Fresco

    a partir de$35.00
    Quero esse
  • Queijo fresco redondo branco com pedaços visíveis de pimentões vermelhos e ervas verdes incorporados na massa. Corte mostrando interior. Aproximadamente 2 libras.

    Queijo Fresco Temperado

    a partir de$35.00
    Quero esse
  • Tigela redonda com quatro tipos de requeijão dispostos em quadrantes coloridos: branquinho, com raspa, com muita raspa, moreninho. Apresentação em estilo paleta de degustação.

    Requeijão 4 em 1

    a partir de$47.00
    Quero esse
  • Recipiente quadrado plástico transparente com requeijão baiano em bloco cor amarelo-dourada, superfície ligeiramente irregular. Sobre balcão de granito com orquídea branca ao fundo.

    Requeijão Baiano 1,5 Libras

    a partir de$45.00
    Quero esse
  • Bloco de requeijão baiano clarinho em cor amarelo-pálido bem clara, formato cúbico, superfície lisa brilhante. Sobre tábua de madeira clara, ao lado de outro queijo.

    Requeijão Baiano Clarinho

    a partir de$60.00
    Quero esse
  • Bloco retangular de requeijão baiano cor amarelo-dourada com pequenas manchas escuras (raspa caramelizada) visíveis na superfície. Sobre tábua de madeira clara.

    Requeijão Baiano com Raspa

    a partir de$60.00
    Quero esse
  • Bloco retangular de requeijão baiano moreno em cor dourada-caramelo intensa, com pequenos pontos escuros caramelizados. Sobre tábua escura com limão amarelo ao lado.

    Requeijão Baiano Moreno

    a partir de$60.00
    Quero esse
  • Bloco pequeno retangular de requeijão moreno em cor caramelo-dourada uniforme, ao lado de queijo branco e limão. Apresentação simples sobre balcão claro.

    Requeijão Baiano Moreno Pequeno

    a partir de$30.00
    Quero esse
  • Três tigelas redondas com requeijão branquinho cremoso amarelo-claro sem temperar, superfície lisa. Miniaturas decorativas de vacas ao fundo dão contexto rural.

    Requeijão Branquinho 930g

    a partir de$47.00
    Quero esse
  • Tigela redonda com requeijão amarelo cremoso com extensas áreas marrom-escuras de raspa caramelizada cobrindo a superfície. Versão com mais raspa, 930g.

    Requeijão com Muita Raspa 930g

    a partir de$47.00
    Quero esse
  • Tigela redonda branca com requeijão cremoso cor bege-amarelo com manchas marrons de raspa caramelizada na superfície. Versão 930g em formato pasta espalhável.

    Requeijão com Raspa 930g

    a partir de$47.00
    Quero esse
  • Disco grande de requeijão moreninho em cor caramelo-âmbar, cortado mostrando interior denso. Apresentação 2 libras. Ingredientes: leite, manteiga, sal.

    Requeijão Moreninho

    a partir de$47.00
    Quero esse

doces de colher

Doces

Receita de fazenda em pote de vidro. De geração em geração.

geleias e caldas

Geleias

Fruta cozida no ponto, sem pressa. Pra pão, queijo, ou colher mesmo.

  • Bloco arredondado de geleia de mocotó firme em tom marrom-claro caramelo, partido ao meio, exposto sobre tábua de madeira. Textura densa de gelatina natural.

    Geleia de Mocotó

    a partir de$48.00
    Quero esse
  • Pedaços de geleia de mocotó com jabuticaba — base bege com manchas roxo-escuras de frutos de jabuticaba incorporados, cortes mostrando textura firme.

    Geleia de Mocotó / Jabuticaba

    a partir de$48.00
    Quero esse
  • Bloco de geleia de mocotó com amendoim, cor caramelo escura, formato circular cortado em pedaços sobre tábua de madeira. Textura firme.

    Geleia de Mocotó com Amendoim

    a partir de$48.00
    Quero esse
  • Disco firme de geleia de mocotó com canela em tom marrom-caramelo uniforme, cortado em pedaços sobre tábua de madeira. Aspecto liso e denso.

    Geleia de Mocotó com Canela

    a partir de$48.00
    Quero esse
  • Geleia de mocotó com laranja em formato de disco firme cor marrom-âmbar, cortada em pedaços, sobre tábua de madeira clara. Textura densa e brilhante.

    Geleia de Mocotó com Laranja

    a partir de$48.00
    Quero esse

do tacho ao pote

Laticínios

Manteiga batida, nata fresca, ghee tostado. O começo de toda receita boa.

conservas

Conservas

Em pouca quantidade, feito à mão.

  • Dois potes grandes de vidro com palmito branco em cubos conservados em salmoura, misturados com pimentas amarelas (biquinho). Boneco de chef ao fundo, contraste visual entre branco e amarelo.

    Palmito do Rancho com Pimenta

    a partir de$29.00
    Quero esse

mais delícias

Outros

Um pouquinho de cada coisa que a gente também faz.